麩屋万のこだわり

創業明治四十四年。受け継がれた技術と伝統。

主役にはなれなくとも、欠かせない名脇役「角麩・生麩(なまふ)」
そんな主役を引き立てつつ、キラリと光る存在感を持った生麩を作り続けて、早100年。今も変わらぬ伝統の技術で丹精込めて手作りで生麩を作っています。

これといって味付けをすることのないシンプルな食材だからこそ、職人としてのこだわりがあります。煮物や炒め物など煮汁を吸い、更に旨味を引き出す食材として主張しすぎず、それでいて美味しく、食感を楽しめるモチモチ感。そんな生麩づくりを代々受け継いでまいりました。

生麩だけでも味わえる。それが麸屋万の生麩です。

できたてを食卓に

今や手にすることが難しいできたての生麩を食卓に届けたい

できたての生麩は格別です。製品そのものの味は、真空パッケージしたものと変わりはありませんが、明らかに違うのが、角麩(すだれ麸)特有のヒダです。真空パックをする前なので、ヒダがすだれの形状そのままのため、ホリが深く、煮汁と接する面が多いので味しみが多くなり、より味わい深い角麩(すだれ麸)を堪能できます。

角麩製造日は、できたて生麩の販売も行っています。詳しくはお問合せください。

生麩屋の麩まんじゅう

ふんわ~り、もっちもちの麩にとことんこだわった生麩屋の麩まんじゅう

食感とのどごしを追求した麩まんじゅう専用の生麩に、味、舌ざわりにこだわった餡を一つひとつ丁寧に手作業で優しく包んで作っています。

通年商品のよもぎに加え、季節を楽しめる餡を包んだ、季節の麩まんじゅうも販売しています。

麩まんじゅうを製造する日には、工場で、できたて麩まんじゅうの販売も行っています。詳しくはお問合せください。
麩屋万は愛知学泉大学との産学連携により、学生の育成をサポートし新たなメニューの開発などといったコラボレーションを行っています。

お知らせ

「たまかざりショコラ」新発売
2018/02/29日更新

季節限定商品 チョコレート風味の餡を生麩でやさしく包み上げた生麩まんじゅうです。 もちもちとした生麩の中からちょっぴりほろ苦い大人の味を感じる麩屋万商店の自信作。 ご自身に、大切な方への贈り物にいかがですか。 ※赤色と、白色各1個ずつのセットです。

Yahoo!ショッピング
麩でやさしく包み上げた生麩まんじゅうです。
もちもちとした生麩の中からちょっぴりほろ苦い大人の味を感じる麩屋万商店の自信作。
ご自身に、大切な方への贈り物にいかがですか。
※赤色と、白色各1個ずつのセットです。
中部経済新聞「老舗探訪」に掲載
2016/08/30日更新

中部経済新聞「老舗探訪」で麩屋万商店が取り上げられました。

り上げられました。
中部経済新聞掲載
2016/08/19日更新

中部経済新聞で麩まんじゅう「たまかざり」が取り上げられました。

が取り上げられました。
Yahoo!ニュースに掲載
2016/08/19日更新

Yahoo!ニュースで麩まんじゅう「たまかざり」が紹介されました。

かざり」が紹介されました。
おかざき匠の会 15周年イベント
2016/07/01日更新

2016年8月20日(土)~8月21日(日) 岡崎商工会議所 大ホールにて開催される、おかざき匠の会 15周年イベントへ出展いたします。是非ご来場ください。

日) 岡崎商工会議所 大ホールにて開催される、おかざき匠の会 15周年イベントへ出展いたします。是非ご来場ください。

お買い求め、お取引のご案内

一般のお客様へ

麸屋万の生麩(角麩など)は、アピタ・ピアゴ様各店、その他スーパーなどでお買い求めいただけます。お近くにお取り扱い店がない、または遠方にお住まいの方は、Yahoo!ショッピングからお買い求めいただけます。ぜひご利用ください。

飲食店の経営者様へ

お近くのお店であれば、出来立ての生麩をお店まで配達いたします。詳しくは、お電話(TEL 0564-24-3072)かお問い合わせフォームからお問い合わせください。

スーパー、小売店様へ

大口お取引大歓迎です。スーパー専用パッケージ(プライベートブランド)での納品も承っております。詳しくは、お電話(TEL 0564-24-3072)かお問い合わせフォームからお問い合わせください。

道の駅 にしお岡ノ山でもお買い求めいただけます

人気の麩まんじゅうをはじめ、角麩や生麩を販売しております。お出かけの際は是非お立ち寄り下さい。

【道の駅】にしお岡ノ山
 西尾市小島町岡ノ山105番地57

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