おすすめレシピ

生麩の田楽

思わず笑顔。体験したことのないモチモチ食感!!

【材料】

1) 生麩を1.5cmほどの暑さに切り、2本1組にした串を打ちます。
2) 串を刺したまま、網で焼きます。油で上げてもgood!!
3) アツアツのうちに、柚子味噌やごま味噌などお好みのつけダレなどでお召し上がりください。

【作り方】

京生麩 よもぎ麩 / 京生麩 あわ麸、柚子味噌 ごま味噌など

角麩の天ぷら

カリッ ふわぁ食感。モチモチ角麩が変身!!

【材料】

1) 角麩を一口サイズに切ります。
2) 菜の花と大葉を水洗いして、キッチンペーパーで水気をしっかりと取ってください。
3) 170℃から180℃に熱した、たっぷりの油で角麩から揚げていきます。菜の花と大葉は、角麩を油から上げた後、火を止め余熱で揚げるのがポイントです。

【作り方】

角麩、菜の花、大葉、など

きなこもちもどき

ヘルシーで後味さっぱり!! 手が止まらない「きなこもちもどき」

【材料】

もち麸、きなこ、砂糖、塩

【作り方】

1) 鍋でたっぷりのお湯を沸かします。
2) 一口サイズに切ったもち麸を3分~4分間、フワァと膨らむまで湯がきます。
3) もち麩をざるにあけて冷水で1分ほど洗い、水気を軽く拭きとってください。
4) きなこ、砂糖、塩をお好みに合わせて混ぜあわせ、まぶしたら完成。

ふっチュロス

えっ角麩なの?! カリッとモチっと絶品スイーツ

【材料】

角麩、シナモンシュガー(グラニュー糖 大さじ1 / 塩 大さじ2 / シナモンパウダー 小さじ1)

【作り方】

1) シナモンシュガーの材料を合わせます。
2) 角麩を短冊切りにし、170℃から180℃に熱した、たっぷりの油で揚げます。
3) きつね色に揚がったら、シナモンシュガーをまぶして完成。

ボリューム満点「ふっ」カツ

「ふっ」カツ食べて、元気もパワーも復活!!

【材料】

角麩、豚バラ肉、チーズ、塩、こしょう、卵、小麦粉、パン粉

【作り方】

1) 角麩を一口サイズに切り、切り口を入れ、チーズをはさみます。
2) 1)の角麩を豚バラ肉で巻き、塩コショウで下味をつけます。
3) 小麦粉、卵、パン粉の順につけ、180℃の油で揚げます。

ヘルシー麸ぜんざい

彩り鮮やかヘルシーおもてなしスイーツ

【材料】

あわ麸、よもぎ麩、花麩、つぶあん、塩

【作り方】

1) あわ麸とよもぎ麸を一口サイズに切る。
2) オーブントースターで、焦げ目が付くぐらいまで焼く。(600Wで10分ぐらい)
3) ぜんざい汁をつくります。温かくても冷たくてもgood!!
4) 焼いたあわ麸とよもぎ麸、ぜんざい汁を合わせて完成。

角麩の煮物

やっぱり定番の煮物は、外せません!!

【材料】

角麩、菜の花、竹の子など (旬の食材やお好みの野菜でOK)

【作り方】

1) 角麩をお好みの形に切り、2~3分湯煮してください。
2) 季節野菜を鍋に入れてお好みの味付けをして更に煮込んで完成。

麩屋万は愛知学泉大学との産学連携により、学生の育成をサポートし新たなメニューの開発などといったコラボレーションを行っています。

お知らせ

「たまかざりショコラ」新発売
2018/02/29日更新

季節限定商品 チョコレート風味の餡を生麩でやさしく包み上げた生麩まんじゅうです。 もちもちとした生麩の中からちょっぴりほろ苦い大人の味を感じる麩屋万商店の自信作。 ご自身に、大切な方への贈り物にいかがですか。 ※赤色と、白色各1個ずつのセットです。

Yahoo!ショッピング
麩でやさしく包み上げた生麩まんじゅうです。
もちもちとした生麩の中からちょっぴりほろ苦い大人の味を感じる麩屋万商店の自信作。
ご自身に、大切な方への贈り物にいかがですか。
※赤色と、白色各1個ずつのセットです。
中部経済新聞「老舗探訪」に掲載
2016/08/30日更新

中部経済新聞「老舗探訪」で麩屋万商店が取り上げられました。

り上げられました。
中部経済新聞掲載
2016/08/19日更新

中部経済新聞で麩まんじゅう「たまかざり」が取り上げられました。

が取り上げられました。
Yahoo!ニュースに掲載
2016/08/19日更新

Yahoo!ニュースで麩まんじゅう「たまかざり」が紹介されました。

かざり」が紹介されました。
おかざき匠の会 15周年イベント
2016/07/01日更新

2016年8月20日(土)~8月21日(日) 岡崎商工会議所 大ホールにて開催される、おかざき匠の会 15周年イベントへ出展いたします。是非ご来場ください。

日) 岡崎商工会議所 大ホールにて開催される、おかざき匠の会 15周年イベントへ出展いたします。是非ご来場ください。

お買い求め、お取引のご案内

一般のお客様へ

麸屋万の生麩(角麩など)は、アピタ・ピアゴ様各店、その他スーパーなどでお買い求めいただけます。お近くにお取り扱い店がない、または遠方にお住まいの方は、Yahoo!ショッピングからお買い求めいただけます。ぜひご利用ください。

飲食店の経営者様へ

お近くのお店であれば、出来立ての生麩をお店まで配達いたします。詳しくは、お電話(TEL 0564-24-3072)かお問い合わせフォームからお問い合わせください。

スーパー、小売店様へ

大口お取引大歓迎です。スーパー専用パッケージ(プライベートブランド)での納品も承っております。詳しくは、お電話(TEL 0564-24-3072)かお問い合わせフォームからお問い合わせください。

道の駅 にしお岡ノ山でもお買い求めいただけます

人気の麩まんじゅうをはじめ、角麩や生麩を販売しております。お出かけの際は是非お立ち寄り下さい。

【道の駅】にしお岡ノ山
 西尾市小島町岡ノ山105番地57

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